El envasado del producto final es básico para su correcta conservación, por esta razón es imprescindible encontrar el envase idóneo, no sólo para cada tipo de producto, sino también en función del uso que se le va a dar al mismo.
Alimentbarna dispone de diferentes tipos de máquinas, que nos permiten distintas clases de envasado, según si tratamos producto fresco o congelado, y adaptados a cada tipo de cliente.
Los productos frescos son aquellos que no se llegan a congelar y se mantienen a temperaturas positivas, para así conservar absolutamente intactas todas sus características organolépticas y todos sus nutrientes. Son productos de alta calidad, que hay que conservar a una temperatura muy concreta, dependiendo de cada producto, para que no se malogren antes de tiempo, pero conserven todas sus características iniciales.
Alimentbarna ofrece diferentes tipos de envase para la correcta conservaciones de nuestros pollos y aves frescas. Cada envase determinará una vida útil distinta al producto. El cálculo de esta vida útil es empírica y objetiva, y está basada en estudios de duración de cada uno de los productos, realizados por nuestro laboratorio de análisis
Los productos congelados son aquellos que, en pocas horas, pasan a una temperatura de entre -18ºC y -25ºC. Este proceso permite una larga conservación del producto sin necesidad de utilizar aditivos. En las aves, un producto congelado puede durar entre 12 y 24 meses, dependiendo del tipo de producto y de la potencia de frío al que se mantiene.
Este proceso de conservación, no altera la mayoría de las características del producto, y permite mantener así su color, textura y aroma originales.
