El pollo es beneficioso para la salud
El pollo es un alimento de excelente valor nutritivo, es rico en proteínas del alto valor biológico, es decir el organismo humano las utiliza eficientemente en la formación de tejidos y músculos, es rico en vitaminas del complejo B, contiene grasas de buena calidad como los mono insaturados y los poli insaturados, los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, es de excelente sabor, es versátil para su preparación, gusta en general a toda la población, no está contraindicado en el manejo terapéutico, de fácil acceso a la comunidad. Los beneficios y propiedades nutricionales del pollo hacen que se pueda suministrar a los niños desde temprana edad, ideal para las madres gestantes y lactantes.
Pollo entero
El alto contenido de vitamina B3 del pollo entero, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. Por su alto contenido en vitamina B3, esta carne es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus.
Valores generales
| Calorías | 166 kcal |
| Grasa |
9,60 g
|
|
Colesterol
|
99 mg
|
| Sodio |
83 mg
|
| Carbohidratos |
0 g
|
|
Fibras
|
0 g
|
|
Azúcares
|
0 g |
|
Proteínas
|
19,90 g
|
|
Vitamina A
|
39 ug |
|
Vitamina B12
|
0,40 ug |
|
Vitamina B3
|
11,70 mg
|
|
Vitamina C
|
2,50 mg |
| Calcio |
13 mg
|
| Hierro | 0,73 mg |
Minerales
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Aluminio |
0 ug
|
|
Azufre
|
0 mg
|
| Bromo |
0 ug
|
| Calcio |
13 mg
|
|
Zinc
|
1 mg
|
|
Cloro
|
85 mg |
|
Cobalto
|
0 ug |
| Cobre | 0,04 mg |
|
Cromo
|
3 ug |
| Flúor | 33 ug |
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Fósforo |
165 mg
|
|
Hierro
|
0,73 mg
|
| Yodo |
6,90 mg
|
| Magnesio |
19 mg
|
|
Manganeso
|
0,02mg
|
|
Níquel
|
3,60 ug |
|
Potasio
|
262 mg |
| Selenio | 10 ug |
|
Sodio
|
83 mg |
Vitaminas
porcentaje de la cantidad diaria recomendada de vitaminas que aportan 100 gramos de pollo entero a nuestra dieta:
Vitamina A: 5%
Vitamina B1: 7%
Vitamina B12: 16%
Vitamina B2: 11%
Vitamina B3: 73%
Vitamina B6: 36%
Vitamina B9: 6%
Vitamina C: 3%
Vitamina D: 2%
Vitamina E: 6%
La cantidad diaria recomendada se especifica de acuerdo a la legislación española (Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre).
Minerales
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Ácido fólico añadido |
0 ug
|
|
Alfa caroteno
|
0 mg
|
| Alfatocoferol |
0,65 mg
|
| Beta caroteno |
0 mg
|
|
Beta criptoxantina
|
0 mg
|
|
Betacaroteno
|
0 mg |
|
Betatocoferol
|
0 ug |
| Caroteno | 0 mg |
|
Deltatocoferol
|
0 ug |
| Folatos alimentarios | 12 ug |
| Gammatocoferol | 0,06 mg |
| Niacina preformada | 7,70 mg |
| Retinol | 39 ug |
| Tocoferoles totales | 0,74 mg |
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Vitamina A |
39 mg
|
|
Vitamina B1
|
0,08 mg
|
| Vitamina B12 |
0,40 mg
|
| Vitamina B2 |
0,16 mg
|
|
Vitamina B3
|
11,70 mg
|
|
Vitamina B5
|
0,96 ug |
|
Vitamina B6
|
0,50 mg |
| Vitamina B7 | 2 ug |
|
Vitamina B9
|
12 ug |
|
Vitamina C
|
2,50 mg |
|
Vitamina D
|
0,10 ug |
|
Vitamina E
|
0,66 mg |
| Vitamina K | 0 ug |
Beneficios de las alitas de pollo
La abundancia de vitamina B6, presente en las alitas de pollo y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además, la vitamina B6 esta carne ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, puede reducir los síntomas del tunel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el cáncer.
Valores generales
| Calorías | 217 kcal |
| Grasa |
15,97 g
|
|
Colesterol
|
77 mg
|
| Sodio |
73 mg
|
| Carbohidratos |
0 g
|
|
Fibras
|
0 g
|
|
Azúcares
|
0 g |
|
Proteínas
|
18,33 g
|
|
Vitamina A
|
44 ug |
|
Vitamina B12
|
0,32 ug |
|
Vitamina B3
|
9,18 mg
|
|
Vitamina C
|
0,70 mg |
| Calcio |
12 mg
|
| Hierro | 0,95 mg |
Minerales
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Aluminio |
0 ug
|
|
Azufre
|
0 mg
|
| Bromo |
0 ug
|
| Calcio |
12 mg
|
|
Zinc
|
1,33 mg
|
|
Cloro
|
0 mg |
|
Cobalto
|
0 ug |
| Cobre | 0,04 mg |
|
Cromo
|
0 ug |
| Flúor | 0 ug |
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Fósforo |
132 mg
|
|
Hierro
|
0.95 mg
|
| Yodo |
6.90 mg
|
| Magnesio |
18 mg
|
|
Manganeso
|
0.02 mg
|
|
Níquel
|
0 ug |
|
Potasio
|
156 mg |
| Selenio | 15,50 ug |
|
Sodio
|
73 mg |
Vitaminas
porcentaje de la cantidad diaria recomendada de vitaminas que aportan 100 gramos de pollo entero a nuestra dieta:
Vitamina A: 6%
Vitamina B1: 5%
Vitamina B12: 13%
Vitamina B2: 6%
Vitamina B3: 57%
Vitamina B6: 286%
Vitamina B9: 2%
Vitamina C: 1%
Vitamina D: 2%
Vitamina E: 3%
Vitamina K: 1%
La cantidad diaria recomendada se especifica de acuerdo a la legislación española (Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre).
Minerales
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Ácido fólico añadido |
0 ug
|
|
Alfa caroteno
|
0 ug
|
| Alfatocoferol |
0,30 mg
|
| Beta caroteno |
0 ug
|
|
Beta criptoxantina
|
0 ug
|
|
Betacaroteno
|
0 ug |
|
Betatocoferol
|
0 mg |
| Caroteno | 0 ug |
|
Deltatocoferol
|
0 mg |
| Folatos alimentarios | 4 ug |
| Gammatocoferol | 0 mg |
| Niacina preformada | 5,93 mg |
| Retinol | 44 ug |
| Tocoferoles totales | 0,30 mg |
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Vitamina A |
44 ug
|
|
Vitamina B1
|
0,05 mg
|
| Vitamina B12 |
0,32 ug
|
| Vitamina B2 |
0,09 mg
|
|
Vitamina B3
|
9,18 mg
|
|
Vitamina B5
|
0,77 ug |
|
Vitamina B6
|
4 mg |
| Vitamina B7 | 0 ug |
|
Vitamina B9
|
4 ug |
|
Vitamina C
|
0,70 mg |
|
Vitamina D
|
0,10 ug |
|
Vitamina E
|
0,30 mg |
| Vitamina K | 1 ug |
Beneficios de la pechuga de pollo
Dada su alta cantidad de proteínas, la pechuga de pollo es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente.
El alto contenido de vitamina B3 de la pechuga de pollo, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. Por su alto contenido en vitamina B3, esta carne es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus.
La proteína en la pechuga de pollo
El contenido de proteína es uno de los puntos fuertes de la pechuga de pollo, por lo que es una de las fuentes de proteína favoritas de los atletas que quieren desarrollar músculo y al mismo tiempo, permanecer delgados. Está puede ser la única categoría en la que la piel de la pechuga de pollo, sea una ventaja (aunque pequeña). Sin piel, la pechuga de pollo contiene 24 gramos de proteína. Esa cantidad se incrementa a 25 gramos de proteína cuando la pechuga de pollo se consume con la piel.
Vitaminas y minerales de la pechuga de pollo
Además de sus beneficios nutricionales, la pechuga de pollo contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales necesarios para nuestro organismo. En la pechuga de pollo con piel o sin piel encontramos vitamina C, calcio,varios tipos diferentes de vitamina B y es uno de los alimentos ricos en hierro para la anemia.
Valores generales
| Calorías | 145 kcal |
| Grasa |
6,20 g
|
|
Colesterol
|
62 mg
|
| Sodio |
66 mg
|
| Carbohidratos |
0 g
|
|
Fibras
|
0 g
|
|
Azúcares
|
0 g |
|
Proteínas
|
22,20 g
|
|
Vitamina A
|
0,00 ug |
|
Vitamina B12
|
0,00 ug |
|
Vitamina B3
|
12,05 mg
|
|
Vitamina C
|
4,60 mg |
| Calcio |
14 mg
|
| Hierro | 1,10 mg |
Minerales
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Aluminio |
0 ug
|
|
Azufre
|
0 mg
|
| Bromo |
0 ug
|
| Calcio |
14 mg
|
|
Zinc
|
0,80 mg
|
|
Cloro
|
0 mg |
|
Cobalto
|
0 ug |
| Cobre | 0,04 mg |
|
Cromo
|
0 ug |
| Flúor | 0 ug |
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Fósforo |
212 mg
|
|
Hierro
|
1,10 mg
|
| Yodo |
6,90 mg
|
| Magnesio |
21 mg
|
|
Manganeso
|
0,02 mg
|
|
Níquel
|
0 ug |
|
Potasio
|
264 mg |
| Selenio | 6,50 ug |
|
Sodio
|
66 mg |
Vitaminas
porcentaje de la cantidad diaria recomendada de vitaminas que aportan 100 gramos de pollo entero a nuestra dieta:
Vitamina B1: 6%
Vitamina B2: 6%
Vitamina B3: 75%
Vitamina B6: 38%
Vitamina B9: 5%
Vitamina C: 6%
Vitamina E: 2%
Vitamina K: 1%
La cantidad diaria recomendada se especifica de acuerdo a la legislación española (Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre).
Minerales
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Ácido fólico añadido |
0 ug
|
|
Alfa caroteno
|
0 ug
|
| Alfatocoferol |
0,10 mg
|
| Beta caroteno |
0 ug
|
|
Beta criptoxantina
|
0 ug
|
|
Betacaroteno
|
0 ug |
|
Betatocoferol
|
0 mg |
| Caroteno | 0,00 ug |
|
Deltatocoferol
|
0 mg |
| Folatos alimentarios | 9 ug |
| Gammatocoferol | 0 mg |
| Niacina preformada | 7,80 mg |
| Retinol | 0,00 ug |
| Tocoferoles totales | 0,10 mg |
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Vitamina A | 0,00 ug |
|
Vitamina B1
|
0,07 mg
|
| Vitamina B12 |
0,00 ug
|
| Vitamina B2 |
0,09 mg
|
|
Vitamina B3
|
12,05 mg
|
|
Vitamina B5
|
0,84 ug |
|
Vitamina B6
|
0,53 mg |
| Vitamina B7 | 0 ug |
|
Vitamina B9
|
9 mg |
|
Vitamina C
|
4,60 mg |
|
Vitamina D
|
0,00 mg |
|
Vitamina E
|
0,25 mg |
| Vitamina K | 1 ug |
Beneficios del muslo de pollo
La carne del muslo de pollo es más gustosa, más jugosa y aporta más hierro y más colágeno que la pechuga. Sin embargo, contiene más grasa.
Valores generales
| Calorías | 183 kcal |
| Grasa |
11,20 g
|
|
Colesterol
|
86 mg
|
| Sodio |
95 mg
|
| Carbohidratos |
0 g
|
|
Fibras
|
0 g
|
|
Azúcares
|
0 g |
|
Proteínas
|
20,62 g
|
|
Vitamina A
|
0,00 ug |
|
Vitamina B12
|
0,00 ug |
|
Vitamina B3
|
9,37 mg
|
|
Vitamina C
|
1,70 mg |
| Calcio |
15 mg
|
| Hierro | 1,80 mg |
Minerales
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Aluminio |
0 ug
|
|
Azufre
|
0 mg
|
| Bromo |
0 ug
|
| Calcio |
15 mg
|
|
Zinc
|
0,80 mg
|
|
Cloro
|
0 mg |
|
Cobalto
|
0 ug |
| Cobre | 0,06 mg |
|
Cromo
|
0 ug |
| Flúor | 0 ug |
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Fósforo |
188 mg
|
|
Hierro
|
1,80 mg
|
| Yodo |
6,90 mg
|
| Magnesio |
21 mg
|
|
Manganeso
|
0,02 mg
|
|
Níquel
|
0 ug |
|
Potasio
|
250 mg |
| Selenio | 7,30 ug |
|
Sodio
|
95 mg |
Vitaminas
porcentaje de la cantidad diaria recomendada de vitaminas que aportan 100 gramos de pollo entero a nuestra dieta:
Vitamina B1: 9%
Vitamina B2: 17%
Vitamina B3: 59%
Vitamina B6: 18%
Vitamina B9: 6%
Vitamina C: 2%
Vitamina E: 1%
Vitamina K: 1%
La cantidad diaria recomendada se especifica de acuerdo a la legislación española (Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre).
Minerales
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Ácido fólico añadido |
0 ug
|
|
Alfa caroteno
|
0 ug
|
| Alfatocoferol |
0,10 mg
|
| Beta caroteno |
0 ug
|
|
Beta criptoxantina
|
0 ug |
|
Betacaroteno
|
0 ug |
|
Betatocoferol
|
0 mg |
| Caroteno | 0,00 ug |
|
Deltatocoferol
|
0 mg |
| Folatos alimentarios | 11,40 ug |
| Gammatocoferol | 0 mg |
| Niacina preformada | 0 mg |
| Retinol | 0,00 ug |
| Tocoferoles totales | 0,10 mg |
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Vitamina A |
0,00 mg
|
|
Vitamina B1
|
0,10 mg
|
| Vitamina B12 |
0,00 mg
|
| Vitamina B2 |
0,24 mg
|
|
Vitamina B3
|
9,37 mg
|
|
Vitamina B5
|
0,84 ug |
|
Vitamina B6
|
0,25 mg |
| Vitamina B7 | 0 ug |
|
Vitamina B9
|
11,40 ug |
|
Vitamina C
|
1,70 mg |
|
Vitamina D
|
0,00 ug |
|
Vitamina E
|
0,10 mg |
| Vitamina K | 1 ug |