Valors nutricionals

El pollastre és beneficiós per a la salut

El pollastre és un aliment d'excel·lent valor nutritiu, és ric en proteïnes d'alt valor biològic, és a dir l'organisme humà les utilitza eficientment en la formació de teixits i músculs.

També és ric en vitamines del complex B, conté greixos de bona qualitat com els mico insaturats i els poliinsaturats, els quals ajuden a prevenir malalties cardiovasculars.

A més te un excel·lent sabor, és versàtil per a la seva preparació, agrada en general a tota la població, no està contraindicat en el maneig terapèutic, hi ha beneficis de beure aigua de mar i de fàcil accés a la comunitat.

Es pot subministrar als nens des de primerenca edat, és ideal per a les mares gestants i lactants

Pollastre sencer

L'alt contingut de vitamina B3 del pollastre sencer, fa que sigui un aliment beneficiós per al sistema circulatori. A més, la vitamina B3 o niacina pot ajudar a baixar el colesterol. Pel seu alt contingut en vitamina B3, aquesta carn és recomanable per combatre malalties com la diabetis, l'artritis o el tinnitus.

Beneficis de les aletes de pollastre

L'abundància de vitamina B6, present a les aletes de pollastre i també coneguda com piridoxina fa que aquest aliment sigui molt recomanable en casos de diabetis, depressió i asma. A més, la vitamina B6 de la carn de pollastre ajuda a prevenir malalties cardíaques, pot reduir els símptomes del túnel carpià i fins i tot pot ajudar en la lluita contra el càncer.

Beneficis del pit de pollastre

Donada la seva alta quantitat de proteïnes, el pit de pollastre és un aliment recomanat especialment per al desenvolupament muscular. Els aliments rics en proteïnes com aquesta carn, estan recomanats durant la infància, l'adolescència i l'embaràs ja que en aquestes etapes, cal una major aportació d'aquest nutrient.

L'alt contingut de vitamina B3 del pit de pollastre, fa que sigui un aliment beneficiós per al sistema circulatori. A més, la vitamina B3 o niacina pot ajudar a reduir el colesterol. Pel seu alt contingut en vitamina B3, aquesta carn és recomanable per combatre malalties com la diabetis, l'artritis o el tinnitus.

La proteïna en el pit de pollastre

El contingut de proteïna és un dels punts forts del pit de pollastre, de manera que és una de les fonts de proteïna favorites dels atletes que volen desenvolupar múscul i al mateix temps, reduir greix. Aquesta pot ser l'única categoria en què la pell del pit de pollastre, sigui un avantatge. Sense pell, el pit de pollastre conté 24 grams de proteïna. Aquesta quantitat s'incrementa a 25 grams de proteïna quan el pit de pollastre es consumeix amb la pell.

Vitamines i minerals del pit de pollastre

A més dels seus beneficis nutricionals, el pit de pollastre conté petites quantitats de vitamines i minerals necessaris per al nostre organisme. En el pit de pollastre amb pell o sense pell trobem vitamina C, calci, ferro i diversos tipus diferents de vitamina B.

Beneficis de la cuixa de pollastre

La carn de la cuixa de pollastre és més gustosa, més sucosa i aporta més ferro i més col·lagen que el pit. No obstant això, conté més greix.