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Notre abattoir de volaille est situé dans le sud de la Catalogne, dans la ville de Reus, près de Tarragone et de Barcelone. Les installations modernes disponibles à l'abattoir nous permettent: • planifier la production quotidienne, • respecter strictement les exigences sanitaires. Ainsi, un traitement respectueux des animaux et le bon accomplissement des normes de qualité sont garantis. Notre abattoir de volaille reçoi 40 000 poulets chaque jour.
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Ceux-ci proviennent de nos propres fermes de poulets, integreés et sélectionnées avec soin. L'abattoir de volaille est équipé de toutes les machines nécessaires pour que le sacrifice des poulets soit effectué avec des garanties et en toute sécurité.
Avec les contrôles de qualité effectués, nous reussisons a avoir un produit de la plus haute qualité. 50 personnes travaillent quotidiennement pour accomplir toutes les tâches du sacrifice.
Ce sacrifice est effectué conformément à toutes les règles de santé et de bien-être animaux. Avec l’augmentation du temps de refroidissement et aireation, nous obtenons une viande mieux réfrigérée, plus ferme et plus avec une plus longue dlc.
Une viande de poulet de haute qualité, adaptée à tous les types de conditionnements et de transformations.
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Une fois les poulets sont sacrifiés et correctement réfrigérés, ils sont classés en fonction de leur poids et de leur taille, on separe aussi les volailles qui seront destinés à la vente directe entières de celles qui seront utilisés pour la découpe et manipulation. Apres cette classification, les poulets sont chargés dans les camions de transport. Et notre salle de découpe commence a recevoir la matière première pour decouper, emballer et produire. |
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