Poulet et santé: 10 bienfaits nutritionnels
Le poulet et la santé sont étroitement liés.
La viande de poulet étant très saine, elle est recommandée par les meilleurs médecins et nutritionnistes.
La relation entre le poulet et la santé est si importante que la viande de poulet, en particulier le filet, est recommandée dans les régimes pour perdre du poids grâce a sa faible teneur en graisse et en calories.
La graisse présente dans la peau du poulet peut être facilement éliminé avant la cuisson.
Donc c´est tres facilement extraible, et donc reste uniquement la chere, qui a un pourcentage tres bas en graisse.
Le poulet est un aliment d'excellent valeur nutritionnel, riche en protéines de haute valeur biologique, c'est-à-dire que le corps humain les utilise efficacement pour la formation de tissus et de muscles.
Il est également riche en vitamines du complexe B et contient de bons acides gras pour le corps, tels que les monoinsaturés et les polyinsaturés, qui aident à prévenir les maladies cardiovasculaires.
La viande de poulet est plus légère et plus facile à digérer que les viandes rouges.
C'est pour ça que les enfants peuvent être nourris evec ce type de viande dès leur plus jeune âge, il est idéal pour les femmes enceintes et les personnes agées.
Elle a une teneur élevée en protéines de haute qualité, tandis que son contenu calorique est faible et les peux de graisse qui contient est « saine » (non saturée), telle que l'acide linoléique, qui aide à protéger le cœur et est plein de vitamines et de minéraux.
Elle est également particulièrement indiquée pour les personnes souffrant d'hypertension en raison de sa faible teneur en sodium et constitue une source d'énergie idéale pour les athlètes.
Le poulet est un aliment sur lequel on pourrait annoncer beaucoup de propriétés positives. Nous les avons résumé en 10 avantages nutritionnels interessants à connaître::
1. Source de protéines propres, presque sans gras, et digestion facile
Le poulet est une excellente source de protéines maigres de haute valeur biologique, connue des athlètes comme étant «propre», car faible en graisse.
Les protéines du poulet contribuent au développement musculaire, au maintien d'un poids et d´une bonne forme phisique et à la perte de poids.
Elle a moins de 10% de graisse dans sa composition et pratiquement pas de cholestérol.
L'un des grands avantages du poulet est sa faible teneur en matières grasses et en calories.
En outre, le profil des quelques graisses qu’il contient est positif car il existent plus de graisses monoinsaturées et polyinsaturées que de graisses saturées.
Près de 70% de sa graisse se trouve dans la peau.
Sa faible teneur en graisse facilite la digestion pour les jeunes enfants.
type de viande que l'on donne au bébé quand il est à moitié plein.
2. Antidépresseur naturel
Le poulet, comme la dinde, est riche en un acide aminé appelé tryptophane.
Le tryptophane est lié au sentiment de bien-être.
Par consequence, il est recommandé d’inclure dans notre régime alimentaire des aliments contenant du tryptophane, en particulier en cas d’états dépressifs.
Manger de la viande de poulet augmentera les niveaux de sérotonine dans votre cerveau, améliorera votre humeur, éliminera le stress et vous dormirez plus détendu.
3. Prévenir la perte osseuse
L'ostéoporose ou l'arthrite sont une préoccupation dans notre société depuis des années.
La protéine protège contre la perte osseuse chez les personnes âgées. Manger du poulet sera donc utile en raison de sa teneur élevée en protéines et en minéraux.
4. Pour la santé cardiovasculaire
La viande de poulet contient du fer, qui participe à la formation des globules rouges et au transport de l'oxygène.
Heureusement pour nous, manger de la poitrine de poulet supprime et contrôle les taux d'homocystéine.
L'homocystéine est un acide aminé qui est si nocif pour les parois des vaisseaux sanguins, donc des taux élevés de celui-ci dans le corps constituent un facteur de risque important des maladies cardiovasculaires.
5. Avec beaucoup de phosphore
Le poulet est riche en phosphore, un minéral essentiel à la formation et au bon état des dents et des os, ainsi que des reins et du foie.
Il améliore également la fonction du système nerveux central.
6. Très riche en sélénium
Le poulet contient également une quantité importante de sélénium, un minéral fondamental intervenant dans le rendement métabolique. Il est essentiel pour l'hormone thyroïdienne, les systèmes de défense anti-oxydants et la fonction immunitaire.
Il n’ya pas beaucoup d’aliments contenant de grandes quantités de sélénium, ce qui confère une valeur ajoutée au poulet.
7. Accélérateur de métabolisme
Il possède de la vitamine B6, qui active les enzymes et favorise les réactions métaboliques cellulaires (un processus connu sous le nom de méthylation par lequel les groupes méthyle sont transférés d'une molécule à une autre, entraînant la formation d'une grande variété de molécules actives).
Cela signifie que manger du poulet garde les vaisseaux sanguins en bonne santé, des niveaux d'énergie élevés et accélère le métabolisme. Et lorsque vous accélérez votre métabolisme, nous brûlons plus de calories.
8. Rich en niacine, en potassium et en zinc
Le poulet est une très bonne source de niacine, un groupe de vitamine B. Cela protège contre le cancer et d'autres dommages potentiels à l'ADN.
Il contient également du potassium, essentiel à la contraction musculaire et au fonctionnement du cœur. Il fournit également du zinc, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire.
9. Favorise la santé oculaire
Le poulet avec un pourcentage élevé de rétinol, d'alpha et de bêta-carotène et de lycopène, tous dérivés de la vitamine A, maintient une bonne qualité de vision.
10. Essentiel pour la croissance des tissus sains
La riboflavine ou vitamine B2 présente dans le foie de poulet réduit les problèmes cutanés et réparera les peaux sèches ou endommagées.
Les avantages du poulet pour la santé sont innombrables. Le poulet et la santé sont très liés.
En résumé, le poulet présente de nombreux avantages pour la santé. C'est pour cela qu´ il est essentiel de l'inclure dans l'alimentation quotidienne.
En plus de tous les avantages nutritionnels décrits sur le poulet, la viande de poulet est distinguée également par son excellent saveur, sa polyvalence dans la préparation et est bien apprecié par l'ensemble de la population. C´est valable pour practiquement tous les regimes alimentaires et c´est de facil accès aux personnes.
Poulet et santé, fantastique connection!
